|
Napsal Administrator
|
|
Čtvrtek, 22. listopadu 2007 |
(22.11.) Společnost Nestlé Nespresso SA, světový průkopník a špička na trhu v oblasti prvotřídní porcované kávy, představuje zákazníkům ty nejkvalitnější druhy kávy Grand Cru, které si mohou vychutnat v pohodlí svých domovů i kdekoli jinde, například v luxusních restauracích, kavárnách, hotelích a kancelářích.
Společnost nabízí jedinečnou trilogii Nespresso, což je unikátní kombinace nejkvalitnějších káv Grand Cru z celého světa, elegantních a stylových kávovarů a vynikajících služeb zákazníkům. Spojením těchto tří prvků vznikl jedinečný kávový zážitek Nespresso.
Co vše se skrývá v takovémto šálku dokonalé kávy chutné a oku lahodící? Správné espresso potěší všechny naše smysly. Stačí se podívat na šálek s hustou vrstvou oříškové krémovité pěny a naše smysly začínají pracovat.
To co vidíme ovlivňuje to, co očekáváme a toužíme po ochutnání. Zrak nám umožní posoudit barvu kávy a kvalitu pěny. Ideální pěna je bez bublinek, hustá i jemná a krémová. Při každém doušku kávy vychutnáváme aroma, které vychází z kávy. Dle druhu kávy můžete rozpoznávat delikátní a různé aromatické prvky, například květinový nádech, špetku citrónu či nádech sušeného ovoce. Po promíchání kávy v ústech začnete vnímat další těžší aroma, vycházející z plného těla kávy, např. příchuť cereálií, nádech dřevitosti nebo špetku kakaa opět dle druhu kávy.
Při zapojení dalších smyslů, zjistíte, jak chuťové pohárky na jazyku nám umožňují rozpoznat sladkost, slanost, kyselost a hořkost. Chuťové buňky, které rozeznávají sladkost jsou umístěny na špičce jazyka. Ty, které rozpoznají kyselost jsou na stranách a hořkost nápoje poznáte pomocí pohárků umístěných na konci jazyka. A kávu dokonce můžete hodnotit hmatem. Je důležitým, často přehlíženým faktorem k poznání kávy. Většinou odpovídá vašemu pocitu z kávy v ústech. Dovoluje vám poznat tělo kávy a jemnost pěny. Tělo kávy vypovídá o plnosti kávy, jeho viskozitě a pocity v ústech.
Takovéto bohaté a intenzivní senzorické zážitky Vám pomohou odhalit různorodost káv. Navštívit můžete pražský Nespresso Boutique Bar v Pařížské ulici, kde máte možnost ochutnat 12 druhů kávy Grand Cru, kávy nejvyšší kvality a kávu si následně zakoupit domů. Tento boutique bar je místem, kde můžete poznávat rozdíly či charaktery kávových směsí z různých koutů světa.
Základem pro dobrou kávou směs je kvalitní kávové zrno. Nejlepší světové gurmánské a speciální kávy představují pouze 10 % světové produkce zelené kávy. I z těchto se vybírá. Pro společnost Nespresso například pouze z těchto 10 % splňuje jejich požadavky na kvalitu pouze dalších 10–20 %. Jednoduše řečeno, přijímají ke zpracování pouze 1–2 % z celkové světové produkce kávy. Tato pečlivě vybraná zrnka jsou pěstována konkrétními pěstiteli v často velmi odlehlých oblastech, kde kombinace podnebí, nadmořské výšky a půdy vytváří chuť, aroma a celkový charakter, které tvoří Grand Crus kávy. Kávové bobule, což jsou plody kávovníku, které obsahují vlastní kávová zrna, se na jedné větvi nachází v různých stupních zralosti. Pro Grand Cru kvalitu je nezbytný roční sběr, otrhávání a výběr pouze zralých plodů. Kvalitní kávová zrna pocházejí většinou ze zemí pěstující kávu špičkové úrovně: Brazílie, Kolumbie, Kostarika, Guatemala, Togo, Keňa, Etiopie a další.
Zpracováno ve spolupráci: Společnost Nespresso |
